在纽约哪里可以找到超级芝士蛋糕?

《韦氏词典》将“史诗”一词定义为“一首描述传奇或历史英雄事迹的高雅长篇叙事诗”,如果我们把这种情感运用到高贵的奶酪蛋糕上,我们只剩下一个棘手的烹饪难题。
什么让芝士蛋糕成为史诗?
就像生活中许多更重要的问题一样,没有一个单一的答案可以让芝士蛋糕从简单的“好”变成传说中富含卡路里的食物。
经过一段时间的思考,我相信要成为史诗级人物,奶酪蛋糕需要优雅的神奇组合,大胆,诗意的真理和无形的能力,激发了一种惊奇的感觉。
让我们依次看看每一个史诗般的品质,并试图回答这样一个问题:在纽约这个古老的大城市,你在哪里能找到这样的传奇蛋糕?
扣上,吃点抗酸药,也许吃点安利维生素.我们要去颠簸的地方。

优雅

说到追求完美蛋糕,“丝滑”一词应谨慎使用。丝滑是密度和柔软度之间完美的纹理平衡状态,是优雅的高度。
在芝士蛋糕中获得丝滑的质地既是一门科学,也是一门艺术,不可否认,第二大道上的两只小红母鸡奶酪蛋糕成功了。
这种蛋糕最好不加装饰,不受花式水果边vwin官网下载缘的污染。就让你的叉子穿过外壳,慢慢地吃到它奶油般中心的完美。vwin官网下载
简单地说,这个蛋糕的优雅是传奇。

大胆

作为一个像奶油巨像一样雄伟地横跨烹饪世界的芝士蛋糕,看看多米尼克·安塞尔面包店吧,它就藏在索霍区附近。
在这里你会找到一个打破所有规则的芝士蛋糕。
The cake itself is an unconventional almond sponge,它既轻又湿。但这只是这个甜点独特设计的开始。
而不是传统的“切片”蛋糕,你将成为一座空空的卡基什奇观塔的见证人。它看起来像一个小堡垒或乡村杯,它被搅打过的全脂牛奶里科塔填满了。
然后整个舍邦都被点燃了,把它提升到甜而苦的焦糖化完美。

诗性真理

从打破所有规则的芝士蛋糕到可爱地遵守所有传统的芝士蛋糕。
纽约芝士蛋糕最能代表一个好芝士蛋糕应该具备的柏拉图式理想,它必须是艾琳在克利夫兰的特别芝士蛋糕。
它蓬松而不起泡。它足够甜,但有恰到好处的清晰度,把你的味蕾带回地球。最重要的是,这是经典之作,纯粹而简单。
无论你尝试哪种,你要知道你正在吃一段史诗般的历史。vwin官网下载

令人敬畏和惊奇

最令人敬畏的芝士蛋糕必须是45街的Junior's。
这不是你能找到的最优雅或最有创意的蛋糕。vwin官网下载它的质地也无法与艾琳的简单健康或两只小红母鸡的高贵柔滑相提并论。
但不知怎的,这个蛋糕令人敬畏。它太厚了。它用一条诱人的覆盆子丝带穿过,丰富的承诺,从所有的奶油甜度酸味缓期。
当它放在你面前的桌子上时,你可能会发现,你只是花了点时间坐下来细细品味一下摆在你面前的品味之旅。很好,因为你面前有一块芝士蛋糕,它有权占据蛋糕伟大的史诗大厅。vwin官网下载

用作者和制片人肖恩达·雷姆斯的话说,“芝士蛋糕永远尝起来像爱。”就像爱一样,奶酪蛋糕不应该只是好的。它应该是史诗般的。它应该在各个时代产生共鸣。这些奶酪蛋糕,我坚信,做到这一点。